第1239章 直接进行食材替换 (第1/3页)
只是，在真正得出结论之前，有些话还真不能说的太过武断。
不过，付宇刚才对于这道鱼汤的评价，倒是让鲁占龙心里稳了几分。
他其实也觉得这道鱼汤很好喝，味道不错，但美中不足就是鱼肉和配菜的口感有些差强人意。
可真要说烹饪的操作过程有什么问题，还真没找出来。
刚才烹饪展示时，鲁占龙也仔细观摩了，不得不说，敢向国家美食协会提交创新菜品申请，大厨本人确实厨艺精湛，水平很高。
但是，明明整体的操作过程都没有问题，可是烹饪出来的汤品却略有瑕疵，这件事情其实挺异常的。
鲁占龙刚才也仔细思考了一番，一时间还真没有什么头绪。
结果，都是同样在观摩，付宇却在感觉到问题存在的同时，迅速想到了解决的方向。
鱼肉的口感差，是因为炖制的时间过短了。
鲜
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